Friteuses gaz

Ergonomie - Hygiène - Sécurité

Type Supremio / Friteuse 4 cuves

• Friteuse gaz - Type Supremio - 4 cuves

Ergonomique par son design futuriste, la SUPREMIO est d’un entretien extrêmement simplifié. A la fois pratique et esthétique, la SUPREMIO fascinera vos clients et transformera des clients de passage en clients fidèles. Conçue pour faciliter le travail du friteur professionnel, la programmation est simple et facile à modifier.

De plus, la SUPREMIO de SOFINOR est équipée d’un système intégré de filtration et de remplissage semi-automatique des cuves qui permet de nettoyer l’huile usagée et de l’orienter vers la cuve que vous souhaitez remplir.

La SUPREMIO de SOFINOR est équipée d’un cadran électronique situé à hauteur des yeux qui permet de surveiller la température de l’huile et de contrôler les variations de température. Un régulateur électronique assure la stabilité de la température au moment de la cuisson. L’aspiration des fumées et vapeurs d’huiles ou de graisses est extrêmement puissante et vous permet de travailler dans un confort maximum sans être incommodé.

• Support panier à viandes (en option)
• Equipement possible de plaque à snacker (électrique 600 x 600 mm) et bain-marie (GN1/1) (en option)
• Rendement à l’heure par cuve : 30 kg en pré-cuisson / 80 kg en cuisson
• Cuve en acier
• Avec ou sans système motorisé de pompage
  

Les plus :

• Equipée d’une sortie extérieure vers un container pour la vidange complète de la friteuse.
• Avec ou sans système motorisé de pompage. Les modèles équipés d’une pompe de filtration permettent de ré-injecter l’huile vers la cuve choisie.
• De part la conception de sa cuve spécifique en acier et son système de régulation, le bain de cuisson est quasiment toujours maintenu à la température demandée.
• Les tempétarures de pré-cuisson et de cuisson nécessaires étant moins élévées, vous bénéficierez d’un réel gain d’huile et de gaz.

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