Choisir vos équipements inox selon SOFINOR

Comment choisir

vos inox ?

Parce que vous devez anticiper les accidents et les contrôles sanitaires, il est primordial que vous soyez guidé dans le choix de vos équipements inox.

Ce guide permet à vous, expert des métiers de bouche, de vous former au choix des inox pour vous assurer une cuisine aux normes. (Télécharger le guide)

Depuis plus de 50 ans, SOFINOR conçoit, fabrique et commercialise des équipements, meubles et mobilier en inox conçus pour une utilisation intensive.

En véritable spécialiste de l’inox, notre offre s’organise autour de 3 marques :

Pour proposer des équipements professionnels toujours plus performants, SOFINOR intègre dès la conception une démarche qualité complète basée sur trois axes de recherche d’innovations.

Les 3+ SOFINOR constituent les 3 critères fondamentaux pour vous guider dans votre choix et  vous assurent un achat judicieux.

Dans la zone de production, les contaminations cachées doivent être supprimées.

• Bords tombés 3 plis
  Pour nettoyer manuellement et de manière efficace le plan de travail (dessus, devant et dessous).

• Dessus incliné des dosserets de plan de travail
  Pour supprimer les stagnations liquides, responsables des moisissures de joints.

• Dessus incliné des armoires
  Pour visualiser l’état de propreté et favoriser le nettoyage.

• Cuve des lave-mains largement dimensionnées
  Pour favoriser le meilleur protocole de lavage des mains
  
  

Les traumatismes musculaires dus aux carrières longues et responsables des troubles musculosquelettiques doivent être limités. (TMS - classifiés maladies professionnelles)

• Panneau fémoral largement dimensionné
  Pour adapter les lave-mains à toutes les tailles d’utilisateurs, sans flexion ou extension excessive des genoux

• Table de dressage optimisée
  Pour limiter les torsions de la colonne vertébrale et offrir un confort lors du dressage
  

• Pans coupés de renfort des parois latérales des meubles bas
  Pour limiter le poids du meuble mobile à déplacer lors du nettoyage des sols tout en assurant une rigidité optimale de la caisse.

• Poignées agrandies des chariots et surélévation des chariots à assiettes
  Pour limiter la vouture de la colonne vertébrale

• Roulettes de diamètre 125 mm
  Pour limiter l’effort de traction ou de poussée lors du roulement des chariots.

Dans la zone de production, toutes coupures avec risques d’infirmités causées par des inox mal ébavurés doivent être supprimées. Les risques d’accidents domestiques doivent être anticipés.

• Plis écrasés et bords tombés 3 plis
  Pour supprimer tout risque de coupures et de mutilations sur les arêtes vives.

• Dessus incliné
  Pour interdire la pose d’objets lourds en hauteur sur les meubles et armoires et éviter ainsi les accidents en cas de chutes.

• Soudure par cordon sur les échelles
  Pour limiter le risque de chutes de la production bouillante.

• Plancher renforcé des armoires à produits d’entretien
  Pour favoriser leur stabilité.