Name: Cuiseur à pâtes avec et sans minuterie
SKU: BMCN
Availability: InStock

Cuiseur à pâtes avec et sans minuterie

Ce cuiseur à pâtes est un appareil de remise en température ou de cuisson douce est équipé de bains-marie. Il est très pratique également pour la remise en température de poches sous vide.

€

Référence.

Nbre bacs.

BMCN02.

L x P x H mm : 810 x 870 x 900, kW : 2 x 9, Kg : 66, Code : BMCN02

BMCN02M.

L x P x H mm : 810 x 870 x 900, kW : 2 x 9, Kg : 66, Code : BMCN02M

BMCN03.

L x P x H mm : 1215 x 870 x 900, kW : 3 x 9, Kg : 99, Code : BMCN03

BMCN03M.

L x P x H mm : 1215 x 870 x 900, kW : 3 x 9, Kg : 99, Code : BMCN03M

Panier GN1/6 - Rond Ø 150 mm / Code : 4510BMC010Hauteur mm : 230

Panier GN1/3 - Rectangulaire / Code : 4510BMC020Hauteur mm : 230

Panier GN1/2 - Rectangulaire / Code : 4510BMC030Hauteur mm : 230

UGS : BMCN Catégorie : Bains-Marie

2 ou 3 bacs
Fabrication en acier inoxydable AISI 304L
2 roulettes inox à l’arrière
Cuves en acier inoxydable, équipées d’un niveau mini et maxi et protégées électriquement par disjoncteur, indépendamment les unes des autres.
Chaque cuve de bain-marie est équipée de 3 résistances de 3 kW (9 kW), d’une vanne de vidange, d’un thermostat de régulation, d’un thermostat de sécurité à réarmement manuel, ainsi qu’un voyant de contrôle
Alimentation : en 400 V triphasé avec neutre
Temps de montée en température : 30 minutes de 20° C à 100°C
Livrés avec grille égouttoir, grille de fond et câble d’alimentation (lg : 3 m)
45 litres maxi par cuve

Catalogue :

Catalogue cuisson - snacking

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