• Construction : en inox AISI 304L
• Complètement fermés
• Dessus : en hêtre, épaisseur 42 mm
• Porte avant : avec renfort, relevable, glissant sous le dessus
• Sur roulettes Ø 125 mm, chape zinguée
• Avec ou sans tiroir à céréales
• Glissières : en U – 5 niveaux de glissière espacés de 105 mm
• Pour planches ou grilles de 900 x 700 mm (en option)
• Avec ou sans tirette

Le “Plus produit”

• Meuble indépendant sur roulettes idéal pour la fabrication des pains spéciaux
• TIROIR À COMPARTIMENTS RÉGLABLES : Pour agrémenter un pain spécial,
  il vous suffit de le retourner dans l’un des compartiments à sésame, pavot, amandes, cumin…

NOUVEAU : MEUBLE PARISIEN CONNECTÉ
Le Meuble Parisien Connecté, entièrement conçu par Sofinor, apporte des données en temps réel aux boulangers pour leur permettre une meilleure maîtrise des paramètres favorisant la pousse de la pâte à pain.
Ce nouveau meuble Parisien doté de la Sofibox vous apportera des données techniques telles que :
– La température de l’environnement
– Le calcul du temps de pousse
– Le taux d’humidité
– Le poids de certains éléments
– Un signal d’ouverture et de fermeture des portes
– La lecture d’un capteur RFID.
Toutes ces informations seront consultables par l’utilisateur directement sur smartphone, tablette ou PC via l’application Sofinor.
Ce transfert de données est instantané grâce à la liaison bluetooth de la Sofibox.
L’exploitation des données recueillies permettra une meilleure maîtrise du process de pousse des pâtons.
Discrète, pas plus grande qu’un Smartphone, la Sofibox bénéficie d’une autonomie d’au moins 48h.
Elle se dissimule aisément dans le Meuble Parisien Sofinor réputé pour sa Robustesse et son Ergonomie.
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