Friteuse à gaz avec 1 à 3 cuves rondes Ø 400 mm, profondeur 250 mm, livrées avec couvercles circulaires

• 1 brûleur de 13 kW par cuve (15 kW pour les versions AV)
• Capacité utile : 15 à 18 litres
• Rendement à l’heure par cuve : 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson
• Bac égouttoir perforé
• Thermomètre en façade
• Robinet de vidange
• Allumage par piezo
• 1 couvercle par cuve
• Régulation par bloc thermostatique
• Sécurité par thermocouple et sécurité de surchauffe

 

Livrée avec : 1 pelle à frites, 1 écumoire, 1 seau de vidange

Préciser la nature du gaz lors de la commande

Pose exclusivement par installateur qualifié

 

Version avec équipement d’aspiration des vapeurs et gaz brûlés : AV

 

Les vapeurs grasses et les gaz brûlés sont évacués par un caisson avec une sortie latérale en Ø 180 mm.
La friteuse est livrée avec un ventilateur (moteur – à installer à l’extérieur de la friteuse), une électrovanne ; une sécurité par pressostat, un disjoncteur moteur. Cette configuration est valable pour une évacuation verticale à 5 mètres du sol maximum.
Le moteur est à placer à une distance de 1 m maximum de la friteuse pour une bonne aspiration des vapeurs et des gaz.

Dans d’autres cas, nous consulter.

 

Le “Plus produit”

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• Hygiène : Cuves embouties, design épuré pour un nettoyage rapide et facile
• Ergonomie : Bloc régulation placé plus haut
• Cuisson de qualité : Frites croustillantes et fondantes à coeur… Les authentiques friteuses pour la vraie frite Ch’ti !

 

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